Le magret seche.
9 mars 2007 par lolive
Le magret seche, c’est facile. Et ca fait class a l’apero.
Il suffit de prendre un magret. De le noyer dans du gros sel pdt 1 jour.
Puis de le sortir, bien le nettoyer au sopalin, le saupoudrer dessus dessous de poivre a steak (: grossierement moulu) et de le laisser 15 jours dans un torchon propre au fond du frigo.
Apres, faut faire des tranches fines.
Ca agremente agreablement une petite mite avec sa copine, avant d’envisager des choses plus serieuses.